課程大綱

課程資訊

課程名稱

農業經濟概論
Introduction to Agricultural Economics

開課學期

108-1

授課對象

生物資源暨農學院農業經濟學系

授課教師

徐世勳

課號

AGEC1004

課程識別碼

607 10100

班次

學分

2.0

全/半年

半年

必/選修

必帶

上課時間

星期三3,4(10:20~12:10)

上課地點

農經大講堂

備註

總人數上限：100人

Ceiba 課程網頁

http://ceiba.ntu.edu.tw/1081AGEC1004_

課程簡介影片

核心能力關聯

核心能力與課程規劃關聯圖

課程大綱

為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印

課程概述

本課程為生農學院專業基礎科目採計為通識學分的課程。本課程為農業經濟導論，主要透過經濟理論與個案實務經驗，探討與農業及3E(經濟、能源、環境)相關議題，具體內容包涵農業生產與農企業管理、農產運銷加值、國際農產品貿易、全球供應鏈、農業政策與法規、資源與環境經濟、食品安全、糧食安全、全球變遷、WTO與FTA等。本課授課方式，包括課堂授課、參訪、播放課程相關影片或DVD、綜合討論，以達教學互動效果。

課程目標

1. 充實學生農業經濟理論與實務的專業知識，使學生瞭解全球農業經濟情勢與潮流的脈動。
2. 使學生能活用專業知識，使其具備創新與領導能力。
3. 培養學生持續自我充實的習慣，以面對農業經濟情勢快速變化的挑戰。
4. 培育學生關懷農民、農村再生、全民農業、永續農業及社會公義的胸襟與抱負。

課程要求

包含期中考、期末考、作業、心得報告及課堂參與。

預期每週課後學習時數

Office Hours

指定閱讀

待補

參考書目

1. 黃樹仁（2002），《心牢：農地農用意識形態與臺灣城鄉發展》，臺北：巨流圖書公司。
2. 行政院農委會，「耕耘臺灣農業大世紀：農業紀實」，台北市，2011。
3. 專題報告老師會準備演講相關資料於ceiba網頁上供修課同學參閱。

評量方式
(僅供參考)

No.	項目	百分比	說明
1.	期中考	30%
2.	期末考	30%
3.	農業統計年報作業	5%
4.	參訪心得報告	15%
5.	出席率及課堂參與	20%

課程進度

週次	日期	單元主題
第1週	09/11	介紹課程大綱從「做香腸不見得要自己養豬」談起淺談兩岸花生醬經濟學
第2週	09/18	附加價值的概念「衝衝衝！用錯誤指標拚農產外銷」
第3週	09/25	農產運銷不是剝削農產價格也要反應成本菜蟲在哪 … 市場失靈或政府失靈政府失靈別怪菜蟲
第4週	10/02	台灣農業經濟與兩岸農產貿易 CPTPP是什麼碗糕？全球價值鏈是葉克膜還是萬靈丹從「日本製造」到「與日本共同製造」：行銷農產、美食學日本進攻戰略
第5週	10/09	資料經濟的來臨，你準備好了嗎？ - 劉鋼老師
第6週	10/16	11：20 – 12：10 我國農業統計入門、農產貿易統計要覽 11：20 – 12：10 簡介何謂環境與自然資源經濟學 - 吳珮瑛老師
第7週	10/23	Sustainable Development Goals 台灣糧食安全別只讓農民扛救剩食等同減碳庶民鬥陣來由下而上從餐桌翻轉農業 [請自行上網觀看影片：Jimmy's Food Price Hike (第3集：Beef, Salmon and Rice)]
第8週	10/30	期中考
第9週	11/06	[討論影片：Jimmy's Food Price Hike (第3集：Beef, Salmon and Rice)] 糧食安全與食品安全 160萬台灣人吃不飽…聽誰胡謅？搶救剩食大作戰：台灣糧食安全別只讓農民扛日本經驗源頭減量救剩食
第10週	11/13	參訪：台北農產運銷公司
第11週	11/20	Dr. Hubert Escaith’s Lecture on Trade in Value Added along Food Value Chain
第12週	11/27	農業的精密科技：水果分級與農產運銷
第13週	12/04	糧食安全不能脫鉤能源安全釋出農地活絡地方經濟農家不願農地降價
第14週	12/11	10:20 - 11:10 Labor Economics - 黃芳玫老師 11:20 - 12:10 我國農業行政組織、農業國際合作
第15週	12/18	參訪：坪林區農會及茶葉博物館 [請自行上網觀看影片：《建築奇觀：新加坡濱海堤壩》新加坡回收馬桶水台灣可以嗎?]
第16週	12/25	11：20 – 12：10 What do Agricultural Applied Economists do - 石曜合老師 11：20 – 12：10 Introduction to Agricultural Economics - 楊豐安老師
第17週	01/01	01/01日開國紀念日(放假日)
第18週	01/08	期末考